Auf dem Bild siehst du mein aktuelles Kochbuch.
Ein Sammelsurium aus Rezepten von diversen Internetforen, mittlerweile auf deutsch und schwedisch, die ergänzt werden durch einen Meter Kochbücher und frakmentären Beschreibungen, die ich auf Pinterest gefunden habe. Das Bild sah halt so lecker aus.
Zu meinem Erstaunen klappt das mit Pinterest sogar mittlerweile und ich bin in der Lage aus einer Zutatenliste und einem Foto ein leckeres Essen zu kochen.
Als mir das letztes Jahr aufgefallen ist, war ich wirklich erstaunt. Denn zu Hause hab ich nicht kochen gelernt und nach meinem Auszug von dort mit 19 Jahren, lebte ich mehrere Jahre von Spaghetti Bolognese (selbst gekocht dank Maggi Fix), Döner, Chickenburger, Pommes und dem Bäcker um die Ecke. Als Zwischenstation wohnte ich einige Jahre in einer WG mit einer begnadeten Köchin, danke für großartige Bifteki, liebe Mona! Nach der Geburt unserer ersten Tochter und der, durch meine Eltern erworbenen Überzeugung, dass ein Kind frisch gekochtes Essen braucht, begann ich den Kochlöffel zu schwingen.
Die ersten Jahre ging das nur streng nach Rezept und ehrlich gesagt war Kochen noch nie mein Hobby. Nun ist unser ältestes Kind 17 Jahre alt und ich habe seitdem ca. 4420 Essen gekocht.
Die letzten 520 mal hatte ich den Dreh raus. Ich weiß dass, wenn man Zwiebeln und Möhren gut anbrät, der Geschmack eines Eintopfs viel besser wird. Dass Knoblauch nach Sekunden bereits bitter wird, wenn der Herd zu heiß ist; wie man Hähnchenbrust vorm Zubereiten mariniert (heißer Tipp: Knoblauch, Sojasauce, Salz und Olivenöl) und ich rieche wann die Lasagne aus dem Ofen muss.
Da ich meinen Kindern das Kochen leider nicht beigebracht habe, ist mein Ziel, jedem der Kinder bei ihrem Auszug ein Kochbuch zu überreichen. Von den Rezepten, die wir am Liebsten gegessen haben und die ihnen in ihrem Erwachsenenleben hoffentlich wunderbare Erinnerungen bescheren. Essen dass, Einsamkeit vertreibt, einen schönen Moment versüßt oder von mir aus auch einfach nur einen vollen Magen beschert. Mit Schritt für Schritt Anleitung für Anfänger, damit jedes Gericht von Anfang an gelingt.
Wie gesagt ist unsere Älteste schon 17, daher muss ich mich langsam ranhalten. Mein Problem dabei ist, dass ich noch nicht so richtig weiß mit welchem Anbieter ich es drucken soll und dass ich Fotos von allem machen möchte. Meine Lieblingskochbücher haben einfach zu jedem Rezept ein Foto.
Jemand sowas schon mal gemacht und nen Vorschlag wo man das dann drucken lassen kann? Ich stelle mir das schon hochwertig vor. Nicht so ein Ringbuchformat.
Viele Grüße aus dem sonnigen Schweden. Der erste wirklich warme Tag des Jahres. Warm = 18 Grad und Sonnenschein. Ich sitze im T-Shirt auf der Terrasse.